蠶豆，又叫胡豆，佛豆，江南一帶，喜歡在立夏時節(jié)食豆，因此又稱作立夏豆。寧波人則習慣叫倭豆，而且在立夏前后，幾乎是家家戶戶都吃蠶豆，都喜歡吃蠶豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。蠶豆瓣，半邊的蠶豆，適宜用于食品加工、油炸、炒制，美味可口，更是最好的下酒食品。食品加工中，用作油炸或炒制的蠶豆瓣先將其脫殼后再作加工，脫殼后的蠶豆瓣或脫殼炒制/油炸的蠶豆瓣還需要經過色選工序，把帶殼的蠶豆瓣及其他雜質選出來，以免影響良品蠶豆瓣的品質。蠶豆瓣分選，需要把帶殼的蠶豆色選出來。

蠶豆儲藏的特性是，蟲害嚴重豆粒易變色。

蟲害主要是豆象，包括蠶豆象和綠豆象，這種蟲分布很廣，被害率最高的可以達到90%以上。一顆豆粒中往往有數(shù)頭害蟲，蠶豆被吃成多個孔洞，被害的蠶豆發(fā)芽率降低，色澤品質變差。

所以在生活中，無論是用于食品加工，還是農業(yè)種植，都需要對蠶豆進行脫殼和篩選處理。脫殼是將蠶豆瓣從蠶豆莢中脫離出來，或者依靠人工剝殼，但效率低成本高。篩選過程是將帶殼的蠶豆、異色蠶豆等雜質去除掉。傳統(tǒng)的人工篩選方式同樣高成本低效率，早已被淘汰。

目前國內有較多的蠶豆色選機，可以完成蠶豆的色選工作，但真正有實力的沒有多少。大多數(shù)廠家只是模仿市場上現(xiàn)有產品，或者研發(fā)能力較低，生產的色選機精確度遠達不到理想的效果，且質量缺乏保障。納格色選機實力強大，色選效果一流，無論是研發(fā)、生產還是售后，都處于行業(yè)較領先位置。

蠶豆色選機設備使用全新防銹滑槽，無毒無害，蠶豆瓣專業(yè)通道，不堵料，平穩(wěn)均勻下滑，色選更精準，產量更大，可適用于各種豆類、堅果炒貨、枸杞、芝麻等物料色選用。色選后的蠶豆瓣顆粒飽滿，去除帶殼粒、異色顆粒，符合糧食收購標準。